NAŠE VINO
Svaka kap našeg vina nagradit će vas neočekivanim iskustvom koje se jedino može osjetiti kada lokalni ljudi imaju priliku svijetu otkriti svoje tajne. U našoj vinariji stvaramo autohtona vina i želja nam je da se svatko tko ih kuša osjeća nagrađenim. Pozivamo i vas da nam se pridružite u proslavi bogate korčulanske prirode.
Nazdravimo zajedno darovitom otoku i njegovoj prirodi. Živjeli!
Merga Victa
Priroda je darovala otok Korčulu s lokvama prepunim svježe vode koje hrane vinograde koji okružuju selo Smokvica. Ovaj lokalitet domorodačko stanovništvo je zvalo Merga Victa, što doslovno znači “put preko vode” na staro-dalmatskom jeziku.
Nazdravimo darovima prirode i darovitim enolozima Igoru Radovanoviću i Nikoli Miroševiću koji su stvorili ovo vino za uživanje.
Merga Victa, darovito vino s darovitog otoka.
Dalmatian Dog
Dalmatiner je jedini pas koji se smije pokazujući zube. Mišićavo tijelo i izdržljivost karakteristike su ove stare pasmine porijeklom iz Dalmacije. Zbog toga su, kroz povijest, bili pratitelji vatrogasaca.
Merga Victa Pošip
Sorta: Pošip
Alkohol: 13,5% vol.
Nagrade:
berba 2018 – IWC srebro, Decanter bronca
berba 2019 - Decanter srebro
Merga Victa Pošip je vino zlatno žute boje, kristalno bistro i gusto. Na mirisu dominiraju arome svježih citrusa, koštunjičavog voća, žutog cvijeća te mediteranskog bilja. Suho je, srednjeg tijela, fine svježine, izražene mineralnosti, umjerenog alkohola te vrlo dobre i ugodne trajnosti.
Grožđe za ovo vino dolazi iz starijih vinograda s tradicionalno najboljim položajima za uzgoj pošipa. Sve radnje tijekom uzgoja u vinogradu obavljaju se ručno.
Grožđe se mulja i macerira nekoliko sati, a zatim preša s minimalnim tlakom. Fermentacija se odvijala u inox tankovima uz strogu kontrolu temperature.
Po završetku fermentacije slijedi otakanje s grubog taloga i odležavanje na finom talogu dodatna dva mjeseca.
Najbolje servirati na temperaturi od 12˚C.
Dalmatian Dog Pošip
Sorta: Pošip
Alkohol: 12,5% vol.
Nagrade:
berba 2019 - Decanter bronca, IWC bronca
Dalmatian Dog Pošip je vino zlatno žute boje jačeg intenziteta, kristalno bistro i prilično gusto. Miris je srednjeg intenziteta, aroma zrelih limuna, breskve, smokve i mediteranskog bilja. Vino je suho, srednjeg tijela, zrelih voćnih aroma, blago uljate strukture te dobre i fine trajnosti.
Berba se odvijala se krajem kolovoza. Obavljena je ručno i selektivno u ranim jutarnjim satima radi očuvanja svježine i arome.
Fermentirano u inox tankovima 3 tjedna uz strogu kontrolu temperature te dodatno odležavalo na finom talogu.
Najbolje servirati na temperaturi od 12˚C.